ドルチェ（江別製粉） / 250g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
81円
ドルチェ（江別製粉） / 250g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03%
北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。
菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。
また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。
スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。
蛋白9.3±0.5% 灰分0.34±0.03%
北海道産小麦100% 使用。菓子類全般に使えます。
菓子のぱさつきを抑え、しっとりした口当たりが続きます。
また副材料を引き立てる小麦の風味が生きた粉です。
スポンジやカステラ、ドラ焼きなどのソフト生地はしっとりとした食感に、クッキーなどの焼き菓子はサクサクとした食感に仕上がります。
> SKIP